Sambal Kelapa

• Bijgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram gedroogde kokos
• 1 stuks fijngesneden ui
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 eetlepel sambal trassi
• 1 theelepel sereh
• 0,5 theelepel bouillonpoeder
• 1 eetlepel tomatenketchup
• 2 theelepels donkerbruine suiker
• 2 eetlepels asemwater

Bereidingswijze

Maak een boemboe van ui, knoflook, sambal, bouillonpoeder, ketchup en asemwater. Fruit de boemboe gedurende 5 minuten in 1/2 lepel olie en voeg de suiker toe. Doe de kokos erbij, zet het vuur laag en laat de kokos lichtbruin en droog worden in ongeveer 30 minuten. Voeg de geraspte klapper toe. Zet het vuur op half. Al roerend de geraspte klapper licht goudgeel laten worden in ongeveer 30 minuten. Laat de kokosmassa uitlekken op keukenpapier en berg haar op in een goed afsluitbare pot.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter