Rujak istimewa (salade van tahoe, groenten en fruit met zoet sambalsausje)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de tahoe in kleine dobbelsteentjes. Laat in een wadjan of frituurpan de slaolie goed heet worden en frituur hierin de tahoeblokjes lichtbruin. Haal ze eruit en laat ze uitlekken. De overgebleven olie kunt u bewaren. Spoel de taugé af en laat uitlekken. Schil de peer en de appels en snijd deze in kleine stukjes. Was de komkommer en snijd hem met schil in stukjes. Vermeng dit alles in een schaal en geef de saus er apart bij.
De saus maakt u als volgt: haal de steeltjes van de cabé rawits, was de rawits en wrijf ze met een beetje zout in de vijzel (cobek) zeer fijn. Doe de rawit in een schaal en meng de overige ingrediënten goed dooreen totdat alles in elkaar is opgelost. De saus mag niet te dik zijn, voeg eventueel nog wat water toe.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Rujak Manis (salade van fruit en palmsuiker)
Gebakken Tahoe met Citroengras (Dau Hu Chien Sa)