Portugese aardappelen uit de oven

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 eetlepels boter
• 600 gram vastkokende aardappelen
• 1 rode ui
• 1 groot laurierblad
• zout
• peper
• 0,5 glas droge witte wijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 trostomaten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Vet een ovenschaal in met de boter en leg er de geschilde en in stukken gesneden aardappel in. Verdeel hierover de gesnipperde ui en het verkruimelde laurierblad en bestrooi het geheel met zout en peper. Giet de wijn en de olijfolie erover en dek het af met aluminiumfolie, bak de aardappelen 30 minuten. Temper de oven naar 180 graden C., verwijder het folie en schep de tomaten door de aardappelen. Zet de schaal nog 30 minuten onafgedekt in de oven tot alles bruin en gaar is.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties