Peertje gevuld met pate

• Bijgerechten
• 8 porties uit Nederland
• In 1 uur klaar
• Door harrie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 stoofpeertjes
• 2 kaneelstokjes
• 1 fles rode wijn
• 200 gram suiker
• 1 eetlepel aardappelzetmeel
• 200 gram pate
• 200 gram mascarpone
• 8 takjes kervel
• sprietjes verse bieslook

Bereidingswijze

Schil de peertjes, doe ze in de pan en breng ze aan de kook met de wijn, suiker en kaneelstokjes. Zet het vuur zo laag mogelijk en kook de peertjes in 45 minuten gaar. Haal de peertjes uit de pan en bind het kookvocht met aardappelzetmeel. Door het binden met zetmeel krijg je mooie blinkende peertjes. Snijd de peertjes doormidden. Vermeng de pate en mascarpone en vul hiermee de peren helften en zet het bovenstukje er weer op. Garneer de peertjes met kervel en bieslook. Vermeng de pate met mascarpone.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter