Paté van ei

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 3 uur en 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram gerookte zalm
• 1 prei
• 8 eieren
• 75 gram margarine
• 2 eetlepels fijn gehakte peterselie
• 1 eetlepel mosterd
• 3 eetlepels geraspte kaas (belegen)
• zout en peper

Bereidingswijze

Bekleed een cakevorm met plasticfolie. Bekleed vervolgens de pasticfolie met gerookte zalm die elkaar gedeeltelijk overlappen, zodat je de zalm later dicht kunt vouwen. Snijd de prei in dunne ringen. Kook de eieren hard en snijd ze in grove stukken. Smelt de helft van de margarine in de pan. Voeg de prei toe en stoof deze op een laag vuur al roerend in 5 minuten zacht. Doe de rest van de margarine in de pan en laat het smelten. Voeg al roerend de stukjes ei en de peterselie toe. Neem de pan van het vuur en roer de mosterd en kaas goed door het preimengsel. Breng het geheel op smaak met zout en peper uit de molen. Schep dit mengsel over in de cakevorm en druk het stevig aan. Vouw de zalmterug, zodat de hele paté bedekt is. Plaats de vorm ongeveer 3 uur in de koelkast tot de paté stevig is geworden. Stort dan de paté uit de vorm.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties