Pastasalade met salami

• Pastasalade recepten » Bijgerechten
• 8 porties uit Italie
• In 45 minuten klaar
• Door liesje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram pasta
• 5 tenen knoflook
• 400 gram cherry tomaatjes
• handvol zwarte olijven
• handvol basilicum
• handvol pijnboompitten
• 0,5 komkommer
• 1 bol mozarella
• 125 gram salami worst
• 2 geroosterde paprika's (rood of geel)
• 7 eetlepels olijfolie
• 5 eetlepels azijn

Bereidingswijze

Kook de knoflook met de pasta tot pasta 'al dente' is. Haal de knoflook uit de water en bewaar apart. Giet de pasta af en spoel goed met koud water. Snijd de cherry tomaatjes, komkommer, geroosterde paprika, olijven en salami in klein (makkelijk hapbare) stukjes. Meng dit met de afgekoelde pasta. Scheur de mozarella in stukjes en voeg ook toe. Rooster de pijinboompitten. Pers de gekookte knoflook uit hun velletjes en meng met de olijfolie en azijn (evt verhouding aanpassen). Breng de dressing op smaak met zout en peper en giet over de pasta salade. Garneer de salade met de pijnboompitten en gescheurde basilicumblaadjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties