Paprikasalade - Ensalada de pimientos

• Herkomst Spanje
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van HuibV
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 6 rode paprika's
• 2 gele paprika's
• 1 kleine rode ui in flinterdunne ringen
• 1 vleestomaat ontveld en in blokjes
• wat takjes basilicum
• wijnazijn
• Olijfolie
• zout
• peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Oven voorverwarmen op 200-220 graden.
2. de paprika(2)(6)'s afspoelen onder de kraan en droog deppen.
3. Vervolgens de paprika(2)(6)'s insmeren met olijfolie(1 stuk) en in de oven roosteren.
4. Dit kan het beste door nu ook de grill aan te zetten en de paprika(2)(6)'s bovenin de oven te plaatsen.
5. Hou in de gaten dat je ze af en toe moet draaien maar ze moeten een zwart verbrand velletje krijgen.
   Zijn alle paprika(2)(6)'s na ca. 35-40 minuten geroosterd en zwart geblakerd haal ze dan uit de oven en doe de paprika(2)(6)'s (let op zijn nu dus gloeiend heet!)in een plastic zak en bind deze dicht.
   
   Haal na 20 minuten de paprika(2)(6)'s uit de zak en laat even afkoelen.
   
   Nu komt het meest tijdrovende van alles.
6. Verwijder de stelen, pitten en de geblakerde velletjes.
7. Mocht er een klein stukje geblakerd vel blijven zitten dan is dat niet zo erg hoor het geeft zelfs wat extra smaak.
   
   Zet de paprika(2)(6)'s in een bakje in de koelkast totdat je de salade wilt opmaken.
   
   Haal de paprika(2)(6)'s uit de koelkast en giet ze af maar bewaar het vocht voor de dressing.
8. De opmaak is simpel snij de paprika(2)(6)'s in reepjes van ongeveer 1 cm breed en vermeng met de dun gesneden uienringen en blokjes ontvelde tomaat.
   Maak een dressing van het bewaarde sap de olijfolie(1 stuk), azijn, zout(1 stuk), peper(1 stuk) en fijn gehakte basilicum.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Aubergine-paprikasalade met sesamyoghurt saus
  4
  10m
• Recept
  Paprikasalade
  4
  15m
• Recept
  Tomaten-paprikasalade met geitenkaas
  4
  35m
• Recept
  Komkommer-paprikasalade
  4
  3u10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Paprikasalade - Ensalada de pimientos
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek