Orak-arik

Ingrediënten




Bereidingswijze

Maak de groenten schoon, was ze, en snijd de groenten (behalve de taugé) in smalle reepjes of kleine stukjes.
Verhit de olie in een wadjan of wok en voeg de groenten in gedeelten toe.
Laat alles onder voortdurend omscheppen 3 minuten bakken.
Schuif de groenten naar een zijde van de wadjan of wok.
Fruit de sambal in de olie op de bodem van de wadjan of wok.
Voeg daarna de ketjap manis toe.
Laat alles even zachtjes doorkoken.

Roer de eieren in een kom los.
Klop er wat zout, 4-seizoenenpeper, knoflookpoeder en serehpoeder (gemalen citroengras) door.
Schenk het eiermengsel bij de kokende ketjap manis.
Schep de groenten er snel door en neem wadjan of wok van de warmtebron zodra de eieren zijn gestold.
Doe alles over in een voorverwarmde schaal.

Garneringstip:
Strooi er eventueel gebakken uitjes (bawang goreng) over.

Serveersuggesties

Je kunt ook kiezen voor een oosters groentepakket. Dit gaat een stuk sneller en is ook lekker. Dit is lekker als bijgerecht bij de Indische rijsttafel. Serveer er satesaus en gado gado bij met witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter