Mini quiche met geitenkaas en zongedroogde tomaat

• Hartige taarten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar (Voorbereiden:1 uur)
• Door hanstaal
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 150 gram geitenkaas
• 10 zongedroogde tomaten
• 6 plakjes bladerdeeg
• ± 15 zwarte olijven
• 125 gram crème fraiche
• 2 eetlepels melk
• 1 eetlepel verse basilicum, fijngesneden
• 1 bosuitje
• 1 ei
• zout
• EXTRA:
• 24 muffinvormjes
• boter
• bloem
• oven

Bereidingswijze

Voorbereiding:
Week de tomaten een uur van te voren en snijd ze daarna fijn.
Klop de crème fraiche los in een kom met het ei, melk en een snufje zout.
Boter de muffinvormen alvast in en bestuif ze daarna met bloem.
Leg de vellen bladerdeeg uit en laat ze ontdooien.
Rasp de geitenkaas of snijd het fijn.
Snijd de olijven in kleine plakjes. Snijd de bosui in ringen.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius (hete lucht oven op 180 graden celsius).
Bereiding:
Steek uit elk vel bladerdeeg 4 rondjes en bekleed de muffinvormen hiermee. Leg daarna wat van de fijngesneden zongedroogde tomaatjes op de bodem, daarop de stukjes of geraspte geitenkaas, dan de fijngesneden basilicum, de plakjes olijf en ringen bosui.
Vul de vormpjes bij met 2 lepels van het crème fraichemengsel.
Bak de mini-quiches in de oven af en gaar in 20 tot 25 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter