Martabak Shanghai (pannenkoekjes met groente en sambal)

• Bijgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 35 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook
• 2 sjalotten
• 100 gram gehakt
• 50 gram wortel, in kleine blokjes
• 100 gram aardappel, in kleine blokjes
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 lente-ui
• 0,5 theelepel zout
• 1 eetlepel suiker
• 0,5 theelepel peper
• BESLAG:
• 200 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 eieren
• 350 milliliter santen
• selderieblaadjes
• 1 eetlepel gesmolten boter
• 0,25 theelepel zout

Bereidingswijze

Zeef voor het beslag de bloem met bakpoeder en zout.
Klop hier de eieren door, samen met de santen.
Roer de selderie en de gesmolten boter door het beslag.
Bak de sjalotten, knoflook, aardappelblokjes, wortelblokjes en het gehakt.
Voeg de kruiden toe en bak alles gaar.
Snijd de lente-ui fijn en roer dit door het vleesmengsel.
Roer het beslag door het vlees/groentemengsel en bak hiervan kleine pannenkoekjes.
Bestrijken met sambal en warm opdienen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter