Lumper (rijstrolletjes met gehakt)

• Bijgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 50 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram ketanrijst
• 50 gram santen
• zout
• VOOR DE VULLING:
• 2 sjalotten
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel ketumbar
• 0,5 theelepel djinten
• 0,5 theelepel peper
• 250 gram kippen- of rundergehakt
• zout
• 1 eetlepel fijngesneden selderij

Bereidingswijze

Pel voor de vulling de sjalotten en knoflook, snijd ze heel fijn.
Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook lichtbruin, laat de sjalotten en de kruiden mee fruiten.
Roerbak het gehakt met de kruiden en laat het gaar worden.
Meng de selderij door het gehakt met zout naar smaak en laat de vulling koud worden.
Maak de ketanrijst klaar zoals staat beschreven op de verpakking.
Druk de warme ketanrijst uit tot een 1 cm. dikke lap en snijd deze
uit in lange stukken.
Verdeel de vulling over de lapjes en maak er rolletjes van.
Wikkel de rolletjes in aluminium folie en sluit ze goed af.
Stoom de rolletjes in ongeveer 10 minuten in de stoompan.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter