Loempia´s gevuld met rundergehakt en garnalen

• Loempia recepten » Bijgerechten
• 12 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak loempiavellen
• 400 gram garnalen, gepeld, schoongemaakt en grof gehakt
• 500 gram mager rundergehakt
• 1 middelgrote chinese kool, versnipperd
• 300 gram taugé
• 3 stengels selderij, fijngesneden
• 2 lente-uitjes, fijngesneden
• 3 eetlepels oestersaus
• 5 eetlepels sojasaus
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 250 milliliter plantaardige olie

Bereidingswijze

Roerbak in een grote wok op een hoog vuur de Chinese kool, taugé, selderij en lente-ui tot de groenten geslonken zijn. Roer daarna de garnalen erdoor en roerbak tot deze gaar zijn. Bak in een grote koekenpan het gehakt bruin. Giet het vet af en roer het vlees door het groenten-garnalenmengsel. Voeg de oestersaus, sojasaus en knoflook toe en wok op een hoog vuur. Als het geheel goed gemengd is de pan van het vuur halen. Leg een eetlepel vlees-garnalenmengsel (afhankelijk van de grootte van de loempiavellen eventueel meer) in het midden van elk vel. Vouw de randen dicht zodat een vleespakketje ontstaat. doe een beetje water op de randen en knijp de randen licht op elkaar. Frituur de loempia's goudbruin in plantaardige olie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter