Krokante aardappelschijfjes

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo aardappelen
• 100 gram witbroodkruim
• 50 gram geraspte parmezaanse kaas
• 1 theelepel chilipoeder of paprikapoeder
• 2 eieren
• frituurolie

Bereidingswijze

Voorbereiden. Boen de aardappels met schil schoon en snijd ze in plakken van ongeveer 1/2 cm. Kook ze in ca. 12 minuten gaar, giet ze af en spoel er koud water over. Laat ze goed uitlekken en dep ze daarna droog met keukenpapier. Meng het broodkruim met de geraspte kaas en de chilli/paprikapoeder en leg dit op een plat bord. Klop de eieren met 2 eetlepels water los in een diep bord. Bereiden. Wentel de aardappelschijfjes eerst door het ei en daarna door het broodmengsel zodat ze rondom goed bedekt zijn. Verhit de frituurolie tot 180 gr en frituur de aardappelschijfjes in gedeelten in ca. 4-5 minuten krokant goudbruin. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties