Kofta met aardappel

• Bijgerechten
• 4 porties uit Egypte
• In 1 uur en 20 minuten klaar
• Door estherdanielle
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo rundergehakt
• 2 eetlepels boter
• 3 teentjes knoflook
• komijn
• 2 uien
• ketoembar
• 1 tomaat
• 0,5 theelepel kaneel
• peper
• zout
• blokje bouillon in 2 bekers water
• aardappelen
• tomatenketchup

Bereidingswijze

In pan boter smelten, ui glazig fruiten en knoflook even mee bakken. Hierdoor de gehakt, zout, peper, komijn, ketoembar en kaneel roeren en koken tot het gaar is. Als laatste de tomaat erdoor en nog heel even laten doorkoken. Aardappelen met appelboor uithollen en bijna gaar koken. De aardappelrasp met een beetje boter op de bodem van een ingevette ovenschaal doen. De aardappelen vullen met de gekookte kofta en op de aardappelrasp leggen. Hierover wat tomatenketchup spuiten en de opgeloste bouillon erop schenken. In de oven ca 180 graden C, ongeveer 45 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties