Knolselderijkoekjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd met een flink mes onder- en bovenkant van de knol en schil hem dik. Snijd in dikke plakken en rasp die op een grove schaaf. Het resultaat moet een berg selderijsliertjes zijn. Pel de ui en rasp die ook. Vermeng met selderij, kerrie, peper, zout en losgeklopt ei. Voeg nu op gevoel zoveel gezeefde bloem toe, dat een licht vochtig beslag ontstaat. Vorm koekjes met een doorsnee van 6 centimeter tussen de handpalmen. Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de selderijkoekjes op een rustig vuur goudbruin en knapperig aan de randen. Druk ze tijdens het bakken een beetje plat met een pannenkoekenmes. Bak in meerdere porties. Serveer de koekjes warm.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
