Kerrie-komkommersaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de uien en snijd ze in ringen. Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem in ringetjes. Pel de teentjes knoflook. Snijd de komkommers in de lengte doormidden en dan in plakjes. Leg de halve plakjes in een vergiet en bestrooi ze met zout. Laat de komkommer 1 uur uitlekken, spoel ze af en dep ze droog. Verhit de olie in een pan en fruit de uiringen iets bruin. Voeg de peperringetjes, azijn, suiker, kerriepoeder en komkommer toe en pers de knoflook er boven uit. Meng alles goed door elkaar. Breng het mengsel aan de kook en temper het vuur. Laat de groenten zonder deksel 8 minuten zachtjes koken. Laat de saus afkoelen en schep hem in goed schoon gemaakte glazen potten. Sluit de potten goed af en laat ze 2 weken op smaak komen. Na opening van een pot is de saus een week houdbaar in de ijskast.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kerrie-aardappelen met sesamzaad
Kerrie-kokosboontjes
Selderij met kerrie
Roergebakken spruiten met kerrie en tauge
Eiersalade