Griekse salade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de grill op 250 graden C.
Halveer de tomaten en verwijder de pitjes en het sap.
Schil de komkommer, snijd hem door de lengte door en verwijder de zaadlijst.
Bestrooi de komkommer en de tomaat aan de binnenkant met zout en zet ze op z'n kop voor ca. 15 minuten om uit te laten lekken.
Pel intussen de ui en snipper deze fijn.
Hak de bieslook klein.
Snijd de uitgelekte tomaat en komkommer in kleine blokjes.
Meng de tomaat, komkommer, ui en bieslook in een kom door elkaar.
Breng het op smaak met peper en zout.
Laat de salade ca. 1 uur gekoeld staan.
Snijd de feta overdwars door in twee platte stukken en leg ze in een ovenvaste schaal of bord.
bestrijk de feta met de olie en grill de feta in ca. 4 minuten mooi bruin.
Verdeel de salade over twee bordjes, leg de feta erop en garneer met de bieslook en serveer direct.
Serveersuggesties
Voor een wat zoetere feta bestrijk dan de feta met een mengsel van 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel honing
Voor een wat pittige variatie i.p.v. gele ui een rode ui en roer je wat sambalkruiden door de olijfolie.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Griekse Salade (choriatiki) in Bijgerechten
Griekse tzatziki in Bijgerechten
Tzatziki in Bijgerechten
Tipiti in Bijgerechten