Gevulde wijnbladeren

• Bijgerechten
• 4 porties uit Griekenland
• In 30 minuten klaar
• Door keesgroen
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram wijnbladeren
• 3 uien, heel fijn gesneden
• 150 gram rijst
• 250 gram olie
• 1 kop olie
• 2 eetlepels dille, fijngesneden
• ¼ eetlepel komijnzaad
• ¼ eetlepel mint
• 2 citroenen
• kopje water
• peper en zout

Bereidingswijze

De wijnbladeren goed wassen en de steeltjes afsnijden. In kokend water leggen en 5 tot 10 minuten koken tot ze gelig van kleur worden. Dan laten uitlekken en met de bovenkant naar beneden uitspreiden op het werkblad. De vulling maak je als volgt: rijst, uien, dille, peterselie, komijn, mint, peper, zout, olie en het sap van de citroenen in een kom doen. Alles goed mengen. Op ieder wijnblad een lepeltje van de vulling leggen, de zijkanten naar binnen vouwen en de bladeren oprollen. De rolletjes op de bodem van een pan naast elkaar leggen in twee of drie lagen. De olie en de kop water in de pan gieten, een bord in de pan op de rolletjes om te voorkomen dat ze open gaan tijdens het koken. Zachtjes laten koken tot het meeste vocht is ingekookt (en de rijst gaar is). Warm of koud serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties