Gevulde gekleurde paprika's

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 10 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 gele paprika
• 1 groene paprika
• 1 oranje paprika
• 1 rode paprika
• zout
• 100 gram rijst
• 1,5 eetlepel olijfolie
• 2 sjalotjes
• 300 gram rundergehakt
• 2 trostomaten
• 4 bosuitjes

Bereidingswijze

Snipper de sjalotjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Snijd een kapje aan de steelkant van de paprika's af en verwijder de zaadjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalotjes op laag vuur in 10 minuten glazig. Voeg het gehakt toe en bak het al roerend rul. Voeg de tomaatstukjes met bosuitjes toe en bak het 5 minuten mee. Neem de pan van het vuur en breng het mengsel op smaak met zout. Vul de paprika's met het rijst-gehaktmengsel en zet ze in een ingevette ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 graden C. en bak ze in het midden van de oven in 30 minuten gaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties