Gestoofde banaan

• Bijgerechten
• 4 porties uit Antillen
• In 55 minuten klaar
• Door vlees
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 100 gram gezouten vlees
• 1 grote ui
• 1 tomaat
• 1 paprika
• 1 kopje water
• 1 eetlepel margarine
• 1 banaan
• 50 gram zoete aardappel
• kaneel naar smaak
• 0,5 theelepel bruine suiker
• roecoe (tomatenpasta), naar smaak

Bereidingswijze

Het gezouten vlees enige uren in water laten staan. De kruiden schoonmaken en snijden. Het geweekte gezouten vlees met het water, de kruiden, de peper en de margarine opzetten en op een kleine vlam 1 uur laten koken. De banaan en de aardappel schoonmaken en in stukken snijden. De banaan, de aardappel en de kaneel toevoegen en ± 20 minuten op een kleine vlam laten koken. De bruine suiker naar smaak bij het gestoofde vlees strooien. Het gestoofde vlees bijkleuren met de roecoe (tomatenpasta). Het gestoofde vlees in een schaal opdienen.

Serveersuggesties

Heerlijk met polenta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter