Gemarineerde courgette met tomaten

• Bijgerechten
• 8 porties uit Nederland
• In 6 uur en 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo courgette
• 4 tomaten
• 1,25 deciliter olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels dille
• 1,25 deciliter witte wijnazijn

Bereidingswijze

Snijd de courgettes in dikke plakken. Verhit de olijfolie in een braadpan. Bak de courgetteplakjes in gedeelten in 5 minuten lichtbruin. Leg ze in een slakom. Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op de courgetteplakjes. Hak de munt grof. Pel de knoflook en snijd hem heel fijn. Breng het gerecht op smaak met knoflook, munt en zout. Breng de azijn aan de kook in een steelpan en schenk het over het gerecht. Zet de salade afgedekt 6 uur in de ijskast. Schep het geheel vor het serveren door elkaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties