Gehaktballetjes in tomatensaus met champignons en paprika

• Gehaktbal recepten » Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram rundergehakt
• paneermeel
• 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
• 1 theelepel oregano
• 0,5 theelepel knoflookpoeder
• 2 eieren
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 3 teentjes knoflook
• 8 champignons
• 500 gram tomatenpastasaus uit een pot

Bereidingswijze

Klop de eieren in een kommetje los. Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd hem in blokjes. Pel de ui en hak hem fijn. Doe het gehakt met paneermeel, kaas, oregano, knoflookpoeder en eieren in een kom en meng alles goed door elkaar. Maak 16 balletjes van het gehaktmengsel. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in 10 minuten bruin en gaar. Neem de balletjes uit de pan en houd ze apart. Voeg de paprikablokjes en ui toe aan het achter gebleven bakvet en pers de knoflook er boven uit. Fruit het paprikamengsel 5 minuten. Voeg de champignons toe en bak ze 5 minuten mee. Voeg de pastasaus toe en warm het geheel goed door. Schep de gehaktballetjes terug in de saus en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer de gehaktballetjes in tomatensaus met spaghetti.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter