Garniture à la Lyonnaise
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schil de uien. Hak er een fijn en bak deze in wat boter totdat ze kleur krijgt. Blus af met de azijn en de wijn en laat het voor 2/3 deel inkoken. Meng het met de demiglace. Haal de andere vier uien uit en laat een wand staan. Hak hetgeen uit de uien gehaald is fijn, bak het in wat boter glazig en meng het met het gehakt.
Breng dit met zout en peper op smaak. Bak het gehakt los in wat boter. Vul er de uien mee. Zet deze in een ovenvaste schaal 20 minuten in een oven van 200 graden C.
Schil de aardappels en kook ze in weinig water met zout in 20 minuten gaar.
Serveer warm.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
