Chutney van pompoen en appel
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pompoen in kleine stukjes snijden, een laagje in een kom doen en zout erover strooien. Daarna weer een laagje en weer zout.
Een nacht laten staan. De volgende dag de pompoen in een vergiet storten en heel goed laten uitlekken. De appelen schillen, klokhuizen verwijderen en in stukjes snijden. De uien schoonmaken en klein hakken. De peperkorrels, gember en in stukken gesneden peper in een doekje binden. Het buideltje met appel, pompoen en ui in de wachtende pan en kook alles tot de massa zacht is. Voeg azijn en suiker toe en breng de massa weer onder roeren met een houten lepel aan de kook. Laat de chutney zachtjes koken tot deze de dikte van jam heeft. Neem de kruiden uit de chutney en doe de chutney in warme schone potjes. De potjes pas de volgende dag afsluiten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Gegrilde pompoen in Bijgerechten
Raita van Appel in Bijgerechten
Mango chutney in Bijgerechten