Chiquita curry

• Bijgerechten
• 2 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucette
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 Chiquita bananen
• 200 gram kipfilet
• 1 prei
• 125 gram champignons
• 5 gram kerrie
• 200 mililiter kippenbouillon
• 100 mililiter kokosmelk
• citroensap
• boter voor bakken
• basilicum

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in blokjes, smelt de boter in een pan en bak de kipfilet aan. Snijd intussen de prei in ringetjes en was ze. Bestrooi de kipfilet met peper en voeg de kerrie en de prei toe. Even meebakken, dan de bouillon en de kokosmelk toevoegen en het geheel langzaam gaar laten worden (ca. 20 minuten). Voeg na ca. 10 minuten de in plakjes gesneden champignons toe. Voeg aan het eind de in plakjes gesneden bananen toe en laat nog 10 minuten trekken. Breng op smaak met peper en een paar druppels citroensap. Voeg op het laatst de basilicum toe. Lekker met rijst. Tip: kokosmelk over? Dit kun je prima invriezen in ijsblokjeszakjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter