Chawli Dahl - zwarte-ogenbonen

• Bijgerechten
• 4 porties uit India
• In 2 uur klaar (Voorbereiden:8 uur)
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 stuks salam blad
• 2 kopjes zwarte ogenbonen
• 1 stuks fijngesneden ui
• 1 cm geraspte verse gember
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 1 theelepel ketoembar
• 1 theelepel garam masala
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 theelepels sambal trassi
• 0,5 theelepel djinten
• 3 eetlepels yoghurt
• zout naar smaak

Bereidingswijze

Laat de bonen een nacht weken in water.
Giet het water af en kook de bonen in 3 kopjes water totdat ze gaar zijn.
Verhit olie in een pan en bak hierin ui, knoflook, gember en salamblad
totdat het mengsel lichtbruin is.
Voeg tomatenpuree, sambal, garam masala, ketoembar,en djinten toe
en bak onder voortdurend omscheppen nog 5 minuten.
Roer yoghurt en bonen erdoor en breng aan de kook.
Voeg zout naar believen toe.
Serveer warm als onderdeel van een Indiase- of Surinaamse maaltijd.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter