Bladerdeegtaartjes gevuld met gebakken groenten

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 plakjes bladerdeeg
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 ui. gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, klein gesneden
• 1 aubergine, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 1 rode paprika in repen
• 100 gram kastanjechampignons
• 5 takjes tijm, blaadjes gehakt
• zout en versgemalen peper
• 4 kleine ovenschaaltjes, ingevet

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bekleed de ovenschaaltjes met het bladerdeeg en bak ze met een blindvulling in de oven. Verhit ondertussen de olie in een pan en bak hierin de ui en knoflook even aan. Voeg de aubergine, courgette en paprika toe en bak 1 minuutje mee. Bak in een andere koekenpan de kastanjechampignons totdat het vocht is verdampt. Schep kastanjechampignons, tijm, zout en peper door het groentemengsel en vul de bladerdeegbakjes hiermee. Zet de bakjes nog ca. 5 minuten terug in de oven.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter