Biefstuksalade met mango en paprika

• Biefstuksalade recepten » Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 2 uur en 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 biefstukken van 100 gram elk
• 5 eetlepels olijfolie
• 1 limoen
• 3 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel rietsuiker
• 1 gele paprika
• 2 mango's
• 100 gram veldsla
• 15 gram koriander

Bereidingswijze

Laat de biefstukkken op kamertemperatuur komen. Snijd de paprika in stukjes. Verhit de grillpan. Bestrijk de biefstukken met 1 eetlepel olijfolie en grill ze 4 minuten per kant. Laat de biefstukken 5 minuten rusten en snijd het dan in repen. Boen de limoen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit. Meng in een kom het limoenrasp, limoensap, ketjap, suiker en de helft van de paprika. Meng het met de rest van de olijfolie tot een dressing. Schep de biefstukreepjes door de dressing en laat het 1,5 uur intrekken. Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Schep de manggo met de veldsla en koriander door elkaar. Verdeel de salade over 4 borden en schep de biefstukreepjes erop.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties