Aubergine stoofpotje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel en snipper het sjalotje. Snijd de tomaten in stukjes. Snijd de aubergines in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Laat de tomaten uit blik uitlekken. Hak de kappertjes en olijven fijn. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak het sjalotje 2 minuten. Voeg de aubergine en bleekselderij toe en bak het 5 minuten zachtjes mee. Voeg de tomaten, azijn, suiker, kappertjes en olijven toe en laat het geheel zonder deksel 15 minuten zachtjes sudderen. Breng het op smaak met zout. Laat het mengsel iets afkoelen. Roer de basilicum door het gerecht en bestrooi het met blaadjes basilicum.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gegrilde aubergine