Ajam Lelawar (kip met kool)

• Bijgerechten
• 4 porties uit Indonesie
• In 50 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram kipfilet
• 1 halve kool
• 1 grote ui
• 25 gram santen
• olie
• BOEMBOE:
• 1 schijfje laos
• 1 serehstengel
• 1 eetlepel ketumbar
• 0,5 eetlepel djinten
• 0,5 theelepel kencur
• zout
• peper

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Snijd de kool in dunne reepjes en snipper de ui.
Kneus de serehstengel met de stamper van de vijzel.
Schil de laos en maak deze met de ketumbar, djinten, kencur en peper en zout naar smaak fijn in de vijzel tot je een pasta hebt.
Verhit een beetje olie en fruit de boemboe samen met de ui hier in.
Voeg de kipfilet toe en bak tot de kip rondom een beetje bruin wordt. Dan de kool toevoegen en meebakken.
Blus het geheel af met de santen en wat water en sudder nog even door.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter