Advocadosalade met een limoendressing

• Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 30 gram rode en 30 gram groene bladsla en ongeveer 50-60 gram rucola sla
• 4 bossuitjes, een beetje ruw gesnipperd.
• 5 mooie vleestomaten, in plakjes
• 30-35 gram gehakte walnoten, licht geroosterd.
• 2 goede en verse avocado's
• 1 eetlepel citroensap
• limoendressing:
• 1 eetlepellimoensap
• 1 theelepel dijonmostert
• 1 eetlepel creme fraiche of zure room
• 1 eetlepel fijngesneden verse peterselie of koriander
• 3 eetlepels olijfolie (extra virgine)
• 1 snufje suiker
• peper en zout

Bereidingswijze

Was alle sla en laat deze goed uitlekken. Scheur ze in reepjes of licht grove stukken. Verdeel deze in een mooie sla kom of een andere grote kom. Verdeel de bosuitjes, tomaten en de walnoten erover. Halveer dan de avocado's en haal de pit er uit. Snijd het vruchtvles in mooie dunne plakken. Bestrijk de plakken met citroensap, dit is om de verkleuring tegen te gaan en snijd ze door. Schep de stukjes avocado's voorzichtig door de salade. Neem nu een maatbeker of een andere grote kom, en doe de limoendressingingredienten er in. Schut of klop met een garde dit allemaal goed door elkaar. Sprenkel dit dan over de salade en dien het meteen op.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter