Aardappelpannenkoekjes met kruidenkaas

• Aardappelpannenkoek recepten » Bijgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg aardappels
• 1 deciliter melk
• 50 gram boter
• 3 eetlepels bloem
• 2 eieren, gesplitst
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 mespuntje zout
• kruidenroomkaas

Bereidingswijze

Kook de aardappels in water met zout gaar. Giet het water af en pureer ze met de melk. Scheid de dooiers van het eiwit en bewaar beide. Voeg de eierdooiers, de kruidenroomkaas en de bloem toe aan de gepureerde aardappels en roer tot een glad beslag. Sla de eiwitten met wat zout stijf in een vetvrije beslagkom en schep het rustig, lepel voor lepel, door het beslag. Verhit olie in een koekepan en doe steeds 3 x 1 eetlepel beslag in de pan. Keer ze na 2 minuten om en bak de andere kant bruin. Doe dit tot het beslag op is. Steek de aardappelpannenkoekjes voor de garnering uit met een stervorm of handmatig. Serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter