Aardappel Quenelles
Ingrediënten
Bereidingswijze
In droge koekenpan met anti-aanbaklaag de spek krokant bakken. Aardappel fijnstampen en met een mixer olie en creme fraiche toevoegen en tot een luchtig puree kloppen. Spekjes erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Met twee eetlepels eivormige balletjes puree op de borden scheppen en bestrooien met fijngeknipte rucola.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Puree van zoete aardappel, knolselderij en aardappel in Bijgerechten