Varkenshaasjes met champignon-roomsaus

• Varkenshaasjes recepten » Azijn en olien
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram varkenshaas
• 250 gram champignons
• 1 uitje
• zout
• peper
• 1/4 pakje croma
• 1/2 glas witte wijn
• 1/2 vleesbouillonblokje
• 2 deciliter kookroom

Bereidingswijze

Snijd de varkenshaasjes in plakken van 3 cm dik. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel en hak het uitje fijn. Dep de plakjes varkenshaas vlak voor het bakken droog en bestrooi ze met zout en peper. Smelt de croma in een grote koekenpan op een laag vuur. Zet het vuur hoog als de croma bijna is gesmolten. Als de croma bruin wordt het vlees in de pan leggen en ze 2 min. aan elke kant mooi bruin bakken. Haal het vlees even uit de pan. Voeg de fijn gehakte ui aan de pan toe en bak deze 2 min. Voeg de champignons toe en bak deze 1 min mee. Voeg de wijn toe, laat het even bruisen. Neem een half kopje heet water en los het bouillonblokje hierin op. Voeg dit bij de rest in de pan. Leg het vlees terug in de pan, zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de varkenshaasjes in ca. 8 min. net gaar worden. Zet het vuur weer hoog. Voeg de room aan de pan toe en laat nog 1 min. pruttelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Vervng de croma voor plantaardige boter en de kookroom voor Sojakookroom en het lekkere recept is dan geschikt voor mensen die te maken hebben met koemelkeiwitallergie.
  Andre gaf dit recept 5 sterren