Mayonaise
Ingrediënten
Bereidingswijze
Splits een ei en doe de dooier in een kom. Voeg azijn/citroensap en mosterd toe en roer dit tot een homogene massa.
Voeg onder voortdurend stevig roeren met een garde de olie toe. Pas nieuwe olie toevoegen als de vorige opgenomen is.
Klop of roer je stevig met de garde dan kun je de olie in een constante stroom toevoegen.
De verkregen mayonaise op smaak maken met een weinig suiker en zout.
De mayonaise moet in de koeling bewaard worden en blijft dan minstens drie dagen goed.
Serveersuggesties
Wordt de mayonaise te dik, dan kun je verdunnen met vooraf gekookt water, of karnemelk.
De smaak is voor iedereen verschillend dus experimenteren met citroensap, suiker en zout.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Cocktaildressing