Mayonaise

• Mayonaise recepten » Azijn en olien
• 1 portie uit Frankrijk
• In 15 minuten klaar
• Door cesla
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• eidooier (hoeft niet op kamertemperatuur)
• beetje peper
• beetje zout
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel mosterd
• 1 eetlepel azijn
• 0,35 liter maisolie of arachideolie

Bereidingswijze

Meng alle ingredienten behalve de olie met de (staaf)mixer. Voeg dan druppelsgewijs de olie toe. Doe dit heel langzaam. Als de mayonaise de gewenste dikte heeft, meng er dan een eetlepel kokend water door.

Serveersuggesties

Mayonaise is een basisproduct dat veel lekkerder is wanneer je het zelf maakt dan wanneer je het uit een potje haalt. De Nederlandse variant is wat zoeter dan de Belgische. Door meer of minder suiker toe te voegen kun je de smaak wat variëren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties