Knoflook-Pickles
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de knoflook tenen, dompel de tenen een paar minuten onder in kokend water en laat ze dan goed uitlekken. Schik de kruiden en de knoflooktenen in een mooi glazen potje. Breng de azijn met zout en suiker en het water aan de kook. Doe er de gemberplakjes bij. Giet de hete vloeistof over de tenen knoflook en sluit de pot af met een goed sluitend deksel. Als de pickles zijn afgekoeld, kunt u het potje heel lang bewaren in azijn of u moet het afgieten en het bewaren in olie. Zet geen rauwe teentjes knoflook op olie. Er kunnen schdelijke schimmels vormen.
Wetenswaardigheden over knoflook:
Luizen houden niet van knoflook, plant een paar teentjes tussen de rozen om ze luisvrij te houden.
Leg knoflook niet in de buurt van levensmiddelen als boter eieren en kaas, dit om te voorkomen dat ze de geur opnemen.
knoflook kweken gaat ook heel goed in een pot,zorg er wel voor dat er een goede afwatering is .
Gesneden knoflook geurt en smaakt minder sterk dan geperste.Als de groene kern uit het teentje wordt verweiderd is de geur en smaak minder scherp. hele ongesneden tene knoflook mee gekookt in soepen of stoofpotten geven een vleugej aroma al zonder te domineren.
Na een knoflook rijke maaltijd kauwen op peterselie mint of kummel zuivert de adem en neemt de geurtjes weg.
Laat eens een flinke bol knoflook uitlopen op een hyacintglas of een bierglas met water, u kunt royaal knippen van de groene sprieten om de soep omelet of de sla een mild knoflooksmaakje te geven.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Knoflook-olie
Basilicumolie
BBQ kruidige olie
Knoflookvinaigrette
Knoflookdressing