AkkoordWij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site.

Soepgroenten

Hier vertellen wij je alles over Soepgroenten. Het gebruik en handige weetjes en natuurlijk zoals je van ons gewend bent de lekkerste recepten met Soepgroenten.

Gebruik van Soepgroenten

SoepgroentenSoepgroenten hoeven niet alleen voor het maken van een soep gebruikt te worden. Men maakt in een handomdraai van macaroni, een zakje soepgroenten, aangevuld met gehakt of andere vleeswaren (hamblokjes of spekreepjes) en geraspte kaas een snelle, voedzame en volwaardige maaltijd. In plaats van macaroni kan men ook rijst gebruiken en in plaats van vleeswaren een blikje vis. Soepgroenten kunnen verwerkt worden in de bami of de nasi. De voorgesneden groente kan ook prima gebruikt worden als aanvulling op een (vegetarische) omelet. De kant-en-klare groentemelange doet het ook altijd goed in de mosselpan.

Algemene informatie over Soepgroenten

Soepgroente is een verzamelnaam voor voorgesneden groenten die – als uitgangspunt – worden gebruikt in een soep. Niet alleen wordt daardoor de smaak verhoogd, maar ook de nutritionele waarde, door verhoging van de gehalten aan vitaminen en mineralen. In de supermarkt verkoopt men de soepgroenten vaak vers in een plastic zakje of pakketje bij de overige voorgesneden groente (in de koeling). Vaak zitten daar ook al wat verse kruiden bij. Men kan soepgroenten ook in het diepvriesvak vinden. Daarnaast zijn er ook gedroogde soepgroenten verkrijgbaar. Deze worden verkocht in zakjes bij de kruidenafdeling. Verse soepgroenten zijn 1 tot 2 dagen houdbaar in de groentelade van de koelkast. Soepgroenten zijn handig om snel gesneden groente te kunnen verwerken in verschillende gerechten. Men kan natuurlijk ook zelf een mengsel geneden groenten samenstellen. In Suriname wordt selderie ook “soepgroente”genoemd. In België maakt selderie ook onderdeel uit van voorgesneden soepgroenten.

Over het algemeen bestaat een soepgroentemelange uit gesneden groenten zoals prei, ui, koolsoorten en wortels. Ze zijn dan “julienne” gesneden. “Julienne” is een keukenterm voor het heel fijn snijden van groenten. De wortels, prei, kool en uien worden hierbij in hele fijne reepjes gesneden. Deze soepgroentemelange wordt veel gebruikt in heldere soepen, zoals groentesoep of kippensoep en dergelijke. Heldere soepen waar geen gesneden groente in zit, noemt men een bouillon. Gebruikt men alleen een bouillon met soepgroente, dan wordt dat groentesoep genoemd. Er zijn ook andere, gebonden soepen. Daarvoor worden over het algemeen niet de kant-en-klare voorgesneden groentemelange gebruikt. Voor gebonden soepen gebruikt men een bindmiddel en meestal andere groenten, zoals champignons of tomaten of alleen wortels of alleen prei, zonder toevoeging van de andere ingrediënten uit de melange. De naam van de soep verwijst naar het ingrediënt, in dit geval dus champignonsoep, tomatensoep, wortelsoep of preisoep.

Enkele gebruiksvormen van Soepgroenten

Klik op de titel om recepten te zoeken met betreffende gebruiksvorm.


Onze laatste recepten met Soepgroenten



Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Nieuwe Recepten
    Nu op ons forum
    Meedoen
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven
    Culinaire Nieuwsbrief
    De culinaire nieuwsbrief brengt je elke week de lekkerste recepten & culinaire nieuwtjes! Schrijf je ook nu in!

    E-mail
    Voornaam
    Achternaam

    /