Uitleg van de oosterse keuken.

Terug naar de forum index


  • geen recepten
     RoCxiie begon dit onderwerp op wo 14 september 2011 :

    Kunyit = Kunkuma ( Geelwortel )
    Ketumbak = koriander
    Laksa = soort Kerrie
    Kencuk = Soort Gember
    Djekukpunnt = Blad van de Indonesische citroenboom
    Laos = Wortelpunt
    Rawil = Kleine dunne chillipeper
    Salam Blaadjes = Is soort Laurierblad
    Gula Jawa = Palm suiker
    Santen Asli = Dikke Kokosmelk
    Asem = Hamarinde


  • 1 recept
     Pipodino schreef op za 8 oktober 2011 :

    KUNJIT = KURKUMA
    KETUMBAR
    RAWIT
    GULA DJAWA

  • 2115 recepten
     Jaccor schreef op zo 19 februari 2012 :

    Ve-tin = smaakversterker
    Djintan = komijnzaad
    Djahe = gemberwortel
    Sereh = citroengras
    Kemirienoten = oliehoudende hazelnoot
    Karwijnzaad =
    Marjolein =
    Trassi = Indonesië kook pasta
    Ketjap = sojasaus

  • 1 recept
     Pipodino schreef op zo 19 februari 2012 :

    ve-tsin, karwijzaad

  • 45 recepten
     Carlotta schreef op ma 20 februari 2012 :

    Waar zijn we mee bezig? Elkaar te pakken op schrijfwijze? Zo lust ik er ook nog wel een paar. Volgens mij is deze site daar niet voor.

  • 2115 recepten
     Jaccor schreef op ma 20 februari 2012 :

    de schrijfwijze is a per regio anders per eiland en het woordenboek geeft ook geen uitsluitsel
    dus vertel het maar hoe het geschreven moet worden

  • 1 recept
     Pipodino schreef op ma 20 februari 2012 :

    Sorry, zo hoorde ik het van Indonesische vriendinnen. Ik wist niet welke specerij bedoeld werd en heb het aan hen gevraagd. Karwijzaad komt ook in de Nederlandse keuken voor.
    Harrie
  • U heeft op dit moment geen toegang tot de forums. U dient minimaal 1 goedgekeurd recept te hebben voordat u kunt antwoorden of onderwerpen kunt starten op de forums. U heeft op dit moment u heeft nog geen recepten toegevoegd of u bent niet ingelogd