Roken met rookoventje

• 
   Htr begon dit onderwerp op zo 28 november 2010 :Hi all,
  Ik ben Herman en ben vandaag gestart met een rookoventje.
  En ik heb geen enkele ervaring.
  Vandaag voor het eerst gerookt en zowaar gerookte kipfile op tafel gezet.
  iets te rokigerig geloof ik. En ik gebruikte maar 6 theelepels hourvezel.
  Goed, vast wat geleerd. (30 min. gerookt, 20 min. nagegaard in de oven)
  Maar...is er interesse / kennis om dit leerproces samen mee te maken. Of iemand die al veel meer ervaring heeft. Al die beginners fouten verhogen tenslotte het vertrouwen in mij als thuis kok natuurlijk niet. Hoor graag van jullie, Herman
• 
   Truitje01 schreef op ma 6 december 2010 :Hallo Herman,
  Als u via Google of via de site van www.KookJij.nl "gebakken uierboord" zoekt komt u op een recept van de heer Hans de Vos. Hij heeft ook een rookoventje en kan u er wellicht meer over vertellen. Ik heb contact met hem opgenomen en hij wil u wel helpen.
  Ik hoop dat ik u verder heb geholpen.
  Groetjes Gerda Lamers
• 
   Toulouce schreef op za 9 april 2011 :Hoi Herman,
  Ik rook meestal vis. Eerst een aantal uren marineren in een mosterd/kruiden saus, droogdeppen en in de rookoven (een rookbak voor op de barbeque of mijn electrische rookoven) met 2 el rookhout.
  20 min roken, daarna 2 min nagaren in de magnetron
  Succes
• U heeft op dit moment geen toegang tot de forums. U dient minimaal 1 goedgekeurd recept te hebben voordat u kunt antwoorden of onderwerpen kunt starten op de forums. U heeft op dit moment u heeft nog geen recepten toegevoegd of u bent niet ingelogd